46216436Обновлено 17 декабря 2019Был(а) больше месяца назад

Связаться с кандидатом
Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Волжском / Резюме / Топ-персонал / Управляющий
45 лет (родилась 13 июня 1974), высшее образование
Волжский
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий

полная занятость, готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 21 год и 2 месяца

    • август 2018 – работает сейчас
    • 1 год и 6 месяцев

    Управляющий пекарни

    Пекарня (сетевой проект - Настоящая пекарня , Брецель), Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Руководство и координация деятельности пекарни. Обеспечение бесперебойной работы предприятия: формирование заявок на продукты и товары, подбор и обучение персонала, контроль соблюдения установленных норм и стандартов. Проведение бракеража выпускаемой продукции, ввод новинок. Проведение ревизий. Взаимодействие с контролирующими органам. Финансовая отчётность. Работа в программах R-keeper, iiko.
    • январь 2018 – август 2018
    • 8 месяцев

    Специалист отдела закупок

    OBI
    Бетон, кирпич, стекло и прочие силикаты (производство), Розничная сеть (DIY и товары для дома), Стройматериалы, сборные конструкции для ремонта и строительства (продвижение, оптовая торговля)

    Обязанности:

    Формирование заказов на товары, анализ продаж, оформление возвратов, взаимодействие с поставщиками.
    • июнь 2016 – январь 2018
    • 1 год и 8 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО "Центр туризма и отдыха "Пересвет", Волжский
    Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница

    Обязанности:

    Управляющий службой питания с функциями менеджера по закупкам, технолога и бухгалтера-калькулятора
    • январь 2016 – май 2016
    • 5 месяцев

    Заведующий кулинарией

    ООО "Вкусно жить", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Проект StartUp. Заключение договоров с поставщиками. Подбор и обучение персонала. Работа в программах SHouse и R-keeper. Отчётность перед собственниками.
    • июнь 2015 – октябрь 2015
    • 5 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО "Пиратская станция-Волгоград", Волгоград
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Обеспечение бесперебойной работы заведения, взаимодействие с поставщиками, подбор, обучение и адаптация персонала, взаимодействие с проверяющими органами
    • апрель 2014 – февраль 2015
    • 11 месяцев

    Управляющий службы питания

    ООО "Центр туризма и отдыха "Пересвет", Волжский
    Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница

    Обязанности:

    Управление службой питания - ресторан, летнее кафе, бар, кейтеринг, room-service (45 чел.), организация шведского стола, набор и обучение персонала, составление должностных инструкций, обеспечение бесперебойной работы, разработка меню, работа в программах SHouse и R-keeper, работа с поставщиками товаров и услуг, проведение банкетов и фуршетов, кейтеринг, взаимодействие с проверяющими органами, финансовая отчётность. Прошла комплексную проверку Роспотребнадзора (без штрафных санкций).
    • ноябрь 2013 – апрель 2014
    • 6 месяцев

    Исполнительный директор

    ООО "Александрит" ресторан на воде "Старая пристань", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Взаимодействие с проверяющими органами, обеспечение бесперебойной работы заведения
    • май 2013 – ноябрь 2013
    • 7 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО "МОККА" итальянский ресторан "Pasta uno", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Обеспечение бесперебойной работы заведения, подбор и обучение обслуживающего персонала, организация взаимодействия кухни и зала, организация детских мастер-классов
    • ноябрь 2012 – март 2013
    • 5 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО "Александрит" ресторан на воде "Старая пристань", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Руководство заведением, обеспечение бесперебойной работы, контроль за санитарным и техническим состоянием, подбор и обучение персонала, разработка меню, составление ТТК, ценообразование, работа с поставщиками (мониторинг, заключение договоров, анализ закупочных цен), проведение банкетов и фуршетов, финансовая отчётность перед собственниками
    • август 2006 – январь 2011
    • 4 года и 6 месяцев

    Главный бухгалтер

    ООО "Комбинат питания "Оргсинтез"/ "Солнечный берег", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Ведение бухгалтерского и налогового учёта, сдача отчётности, управленческий отчёт, управление финансовыми ресурсами, налоговое планирование и оптимизация налогообложения, руководство финансовой службой (12 чел.), финансовая отчётность.
    • декабрь 2001 – август 2006
    • 4 года и 9 месяцев

    Главный бухгалтер, калькулятор

    Ресторан "Белая акула", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Ведение бухгалтерского и налогового учёта, сдача отчётности, руководство бухгалтерской службой, кадровое делопроизводство, составление меню, ТТК и калькуляционных карт
    • июнь 1993 – август 1998
    • 5 лет и 3 месяца

    Бухгалтер-калькулятор, главный бухгалтер

    Ресторан "У Клары", Волжский
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Ведение бухгалтерского и налогового учёта, финансовая отчётность перед собственниками компании, разработка меню, составление ТТК и калькуляции на продукцию.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт работы в ощественном питании 24 года, Опыт работы руководителем бухгалтерской службы 20 лет, Опыт работы управляющим в общественном питании 5 лет, Отличное знание программы S-House с 2006 года, Опыт работы в программе R-keeper c 2006 года, Опыт работы бухгалтером-калькулятором 24 года

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый